Rau đắng đất - Vị thuốc quý cho gan
11:35 |Rau đắng đất có nhiều công dụng tốt với gan.
Rau đắng đất là một loài rau dại mọc nhiều ở khu vực Nam Trung bộ và miền Nam, bà con nơi đây coi nó là một loài rau ăn hàng ngày, nó giống như một món ăn gắn liền với tuổi thơ con người ở đây bởi không ai lớn lên mà không ăn loài rau này.
Rau đắng đất là gia vị không thể thiếu trong món cháo cá lóc hay món lẩu cá kèo, lẩu mắm của người dân nơi đây. Cháo rau đắng mới ăn thấy đắng ở đầu lưỡi nhưng khi nuốt qua cổ họng lại đọng lại dư vị ngọt thơm đến khó tả.
Người dân Nam Bộ thường ăn cháo cá lóc với rau đắng tươi còn người dân Nam Trung Bộ lại có thói quen ăn thứ cháo trắng trộn với tro của cây rau đắng, nấu ăn với nồi cá kho thịt và gừng.
Home






Previous Article